Elche (Alicante), 13 nov (EFE).- El restaurante "Los sentidos" de Linares ha sido el ganador del IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén, paraíso interior", que otorga la Diputación de Jaén.
Es la primera vez que este premio, celebrado en el marco del congreso "Lo mejor de la gastronomía" en la Institución Ferial Alicantina, recae en un restaurador jiennense.
El plato ganador ha sido "Gazpachuelo virgen extra con mariscos, moluscos, hinojo y brotes marinos".
Diez restaurantes españoles e italianos han participado en el certamen, utilizando el aceite de oliva virgen extra de Jaén como ingrediente principal de sus platos, demostrando el uso y sobre todo, el disfrute que se hace del oro verde en la cocina.
