TALLER DE ASADOS CON SARMIENTOS

Sábado 12

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Programa día a día
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- Martes 15
Alta Cocina
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Talleres Varios
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- Talleres del Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén
- Taller de Alta Cocina a la Parrilla
- Taller de Asados de Chuletas
- Taller de Asados con Sarmientos
- Taller de Asados Mediterráneos
- Talleres de Bacalao Giraldo
- Taller del Campeonato de Pinchos y Tapas
- Taller de la Caza
- Taller del Cerdo Ibérico
- Taller de Cocina Castellana
- Taller de Costa Blanca
- Taller de Coctelería Vegetal
- Taller de Fideuà y Fideos
- Taller de Gazpachos Manchegos
- Taller de Hostelería Iberostar y Cocina Canaria
- Talleres del Pato Martiko
- Taller de Pescados a la Parrilla y Chuleta a la Brasa
- La Academia Suiza del Queso
- Taller de Sushis Mediterráneos
- Taller de la Tortilla de Patatas
Arroz
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Salazones
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- Domingo 13
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- Martes 15
Campeonato de
Tortilla de Patatas
Campeonato de
Pinchos y Tapas
Campeonato de
Aceite de Oliva
Concurso de Tapas, Salazones y Vinos Alicante
Catas y Degustaciones
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- Domingo 13
- Lunes 14
- Martes 15
Fiestas Gastronómicas
- Fiesta de los Grandes Cocidos de España
- Fiesta de las Mejores Morcillas de España
- Fiesta de los Gazpachos Manchegos, Murcianos y Alicantinos
- Fiesta de los Calderos
Restaurantes
- Alimentos de Zamora
- Restaurante Blue Gallery
- El Pesebre Productos de Aragón
- Grupo La Navarra / Frontón / Katagorri Rambla y Katagorri Portugal
- Hostemur
- La Cava Aragonesa
- La Máquina
- Mallorca
- Mauro & Sensai
- Mesón O Pote de Betanzos Cocina Galega
- Paco Morales
- Cárnicas Sáenz Horeca
- Ximo Sáez
Barras
- Barra Cruzcampo
- Barra Cominport
- El Artesano - Turrones de Jijona
- Navarra Reyno Gourmet
- Barra Stand de Jaén
- Mar y Montaña
Stands con actividades
- Casa Mediterráneo
- Costa Blanca
- Iberostar
- Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar
- Tescoma
- Salazones Serrano
Las imágenes del Congreso
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- Fiestas Gastronómicas
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- Libro de Susi Díaz
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Vídeos del Xiii Congreso
Concurso de Caracoles a la Alicantina
Inscripciones y Reservas
Lugar
Premios 2011
- Florencio Sanchidrián y Matías Gorrotxategi
- Premios Martiko
- Premio Internacional lomejordelagastronomia.com
Expositores
Patrocinadores
Noticias del Xiii Congreso

Lugar: Stand de Cárnicas Sáenz.

Patrocinadores del Congreso:

18.00/18.45 Alberto Sánchez "La Encina", en Palencia.
Este asador, uno de los más reputados de Castilla en la preparación de lechazos, enseñará como asar sobre las ascuas de encina chuletillas, mollejas, riñones y pinchos de cordero.