12.00/13.00 Menú elaborado por Juan Carlos Clemente.
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-Vertical de texturas de batata y quesos. |
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-Gazpacho de papaya con lapas, burgados y camarones. |
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-Piña tropical con pulpo asado y aguacate. |
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-Bombón de carne de cabra con gofio jareado. |
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-Oro parece plátano no es. |
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-Trufa de papa negra. |
Degustación de un plato para los asistentes.
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