LA ACADEMIA SUIZA DEL QUESO

Domingo 13 - 12.00/13.00

Lunes 14 - 15.00/16.00

Lunes 14 - 17.30/18.30

Inicio
Programa día a día
- Sábado 12
- Domingo 13
- Lunes 14
- Martes 15
Alta Cocina
- Sábado 12
- Domingo 13
- Lunes 14
- Martes 15
Talleres Varios
- Sábado 12
- Domingo 13
- Lunes 14
- Martes 15
- Talleres del Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén
- Taller de Alta Cocina a la Parrilla
- Taller de Asados de Chuletas
- Taller de Asados con Sarmientos
- Taller de Asados Mediterráneos
- Talleres de Bacalao Giraldo
- Taller del Campeonato de Pinchos y Tapas
- Taller de la Caza
- Taller del Cerdo Ibérico
- Taller de Cocina Castellana
- Taller de Costa Blanca
- Taller de Coctelería Vegetal
- Taller de Fideuà y Fideos
- Taller de Gazpachos Manchegos
- Taller de Hostelería Iberostar y Cocina Canaria
- Talleres del Pato Martiko
- Taller de Pescados a la Parrilla y Chuleta a la Brasa
- La Academia Suiza del Queso
- Taller de Sushis Mediterráneos
- Taller de la Tortilla de Patatas
Arroz
- Sábado 12
- Domingo 13
- Lunes 14
- Martes 15
Salazones
- Sábado 12
- Domingo 13
- Lunes 14
- Martes 15
Campeonato de
Tortilla de Patatas
Campeonato de
Pinchos y Tapas
Campeonato de
Aceite de Oliva
Concurso de Tapas, Salazones y Vinos Alicante
Catas y Degustaciones
- Sábado 12
- Domingo 13
- Lunes 14
- Martes 15
Fiestas Gastronómicas
- Fiesta de los Grandes Cocidos de España
- Fiesta de las Mejores Morcillas de España
- Fiesta de los Gazpachos Manchegos, Murcianos y Alicantinos
- Fiesta de los Calderos
Restaurantes
- Alimentos de Zamora
- Restaurante Blue Gallery
- El Pesebre Productos de Aragón
- Grupo La Navarra / Frontón / Katagorri Rambla y Katagorri Portugal
- Hostemur
- La Cava Aragonesa
- La Máquina
- Mallorca
- Mauro & Sensai
- Mesón O Pote de Betanzos Cocina Galega
- Paco Morales
- Cárnicas Sáenz Horeca
- Ximo Sáez
Barras
- Barra Cruzcampo
- Barra Cominport
- El Artesano - Turrones de Jijona
- Navarra Reyno Gourmet
- Barra Stand de Jaén
- Mar y Montaña
Stands con actividades
- Casa Mediterráneo
- Costa Blanca
- Iberostar
- Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar
- Tescoma
- Salazones Serrano
Las imágenes del Congreso
- Campeonatos
- Catas
- Feria
- Fiestas Gastronómicas
- Inauguración
- Jornadas Previas
- Libro de Susi Díaz
- Medallas de Oro
- Alicante Meeting Point
- Otros
- Ponencias
- Premios
- Stands
- Talleres
- Vips
Vídeos del Xiii Congreso
Concurso de Caracoles a la Alicantina
Inscripciones y Reservas
Lugar
Premios 2011
- Florencio Sanchidrián y Matías Gorrotxategi
- Premios Martiko
- Premio Internacional lomejordelagastronomia.com
Expositores
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Lugar: Escenario 2.

Dani Lechuga "Caldeni", en Barcelona, Ganador del Concurso Cocinero del Año 2011, cocina con Emmentaler AOC, Le Gruyère AOC, Tête de Moine AOC, Appenzeller y Sbrinz AOC.

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