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GANADORES DEL CONCURSO DE TAPAS, SALAZONES Y VINOS ALICANTE
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El Congreso lomejordelagastronomia, patrocinado por la Cámara de Comercio de Alicante, Vinos Alicante y Salazones Serrano, ha organizado por segunda vez dos quincenas de Tapas, Salazones y Vinos Alicante ( 6 al 19 de junio y 7 al 20 de noviembre), con la finalidad de incentivar la superación profesional de las barras alicantinas y de fomentar el consumo en la provincia. Tras recorrer más de 50 establecimientos, el jurado, integrado por cocineros, críticos gastronómicos, organizadores y patrocinadores, volvió a probar las tapas en la sede de la Cámara de Comercio, tras lo que se concedieron los siguientes galardones.
Premio a la Tapa Creativa:Cañaíllas con Chutney de Plátano de Mari Carmen Vélez "La Sirena" en Petrer.
Premio A la Tapa Tradicional:Matrimonio de Sardina en Salazón con Boquerón en Vinagre y Pimiento Rojo al Carbón de Jesús Murcia "El Rey", en Almoradí.
Premio a la Tapa de Salazón:Latita de Bacalao de David Pastor "Cervecería Víctor", en Alicante.
Premio a una Trayectoria y a una Tapa Histórica:Morros y pata de ternera de Miguel Pérez Megías "Jumillano", en Alicante.
Premio Maridaje:Milhojas de Patata con Pulpo y Espuma Gratinada de alioli "Alfonso Mira", en Aspe, con el vino Cesilia Rosé 2010, de Heretat de Cesilia, en Novelda.
Ver folleto Tapas, Salazones y Vinos Alicante
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