GANADORES DEL CONCURSO DE TAPAS, SALAZONES Y VINOS ALICANTE


Patrocinado por:



El Congreso lomejordelagastronomia, patrocinado por la Cámara de Comercio de Alicante, Vinos Alicante y Salazones Serrano, ha organizado por segunda vez dos quincenas de Tapas, Salazones y Vinos Alicante ( 6 al 19 de junio y 7 al 20 de noviembre), con la finalidad de incentivar la superación profesional de las barras alicantinas y de fomentar el consumo en la provincia. Tras recorrer más de 50 establecimientos, el jurado, integrado por cocineros, críticos gastronómicos, organizadores y patrocinadores, volvió a probar las tapas en la sede de la Cámara de Comercio, tras lo que se concedieron los siguientes galardones.

Premio a la Tapa Creativa:

Cañaíllas con Chutney de Plátano de Mari Carmen Vélez "La Sirena" en Petrer.

Premio A la Tapa Tradicional:

Matrimonio de Sardina en Salazón con Boquerón en Vinagre y Pimiento Rojo al Carbón de Jesús Murcia "El Rey", en Almoradí.

Premio a la Tapa de Salazón:

Latita de Bacalao de David Pastor "Cervecería Víctor", en Alicante.

Premio a una Trayectoria y a una Tapa Histórica:

Morros y pata de ternera de Miguel Pérez Megías "Jumillano", en Alicante.

Premio Maridaje:

Milhojas de Patata con Pulpo y Espuma Gratinada de alioli "Alfonso Mira", en Aspe, con el vino Cesilia Rosé 2010, de Heretat de Cesilia, en Novelda.




Ver folleto Tapas, Salazones y Vinos Alicante
Patrocinadores del Congreso: