Europa Press: Alimentos de Zamora participa desde hoy en el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía de Alicante
Volver a la Hemeroteca de Noticias
12/11/2011
Los Alimentos de Zamora, promocina la
Diputación Provincial, estarán representados desde este sábado en el
XIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía 2011, que se celebra en
Alicante, a través de actividades como degustaciones gastronómicas y
ponencias técnicas.
Los productos de calidad con que cuenta la provincia como vinos,
quesos, garbanzos de Fuentesaúco, ternera de Aliste, lechazo de Castilla
y León, Harina tradicional zamorana, chorizo zamorano, pimiento de
Fresno-Benavente y setas, estarán presentes en el expositor.
Desde este espacio, además, se ofrecerán más de 800 tapas y vinos
diarios y será el centro emisor de información sobre la gastronomía
zamorana y los productos de calidad que la integran.
La Diputación de Zamora ha participado en este evento a lo largo
de los últimos años por considerar que se trata de un "escenario ideal"
para promocionar y abrir nuevas cuotas de mercado para los productos
locales.
Entre las actividades que se llevarán a cabo hasta el día 15
figuran las degustaciones de Garbanzos de Fuentesaúco al Ajo Arriero con
Setas de Sanabria a cargo del Restaurante Rincón de Antonio que tendrán
lugar mañana y un maridaje de diferentes Alimentos de Zamora con Vinos
Zamoranos, dirigido por Carlos Gallego (veedor del Consejo Regulador de
la Denominación de Origen Toro) el domingo.
El lunes está previsto realizar una Cata Profesional Dirigida, de
la Ternera de Aliste maridada con Vinos de Toro, dirigida por Santiago
Borrego, gerente de la Marca de Garantía Ternera de Aliste; Rubén Gil
Alfageme, secretario del Consejo Regulador de la D.O. Toro, y el
elaborador Goyo Moreno Moreno, jefe de Cocina del Parador de Turismo de
Zamora.
El martes y último día se celebrará también una Cata Profesional
dirigida de Chorizo Zamorano Impartida por la Directora Técnica de esta
Marca de Garantía y también participará Luis Alberto Lera, del
Restaurante Mesón el Labrador de Castroverde de Campos, con una ponencia
sobre Jornadas de Caza
Por otra parte, este año serán premiados dos profesionales de la
provincia: el restaurante El Rincón de Antonio, que recibirá la medalla
de oro a uno de los diez mejores cocidos, por su plato de garbanzos de
Fuentesaúco al ajo arriero con setas de Sanabria, y a Morcillas Ramiro,
considerada como una de las diez mejores morcillas de España.
www.europapress.es
Volver a la Hemeroteca de Noticias
|
