Abc.es: El bar Marmitako de Vitoria gana el premio a la Mejor Barra de Pintxos
Volver a la Hemeroteca de Noticias
14/11/2011
El bar Marmitaco de Vitoria ha ganado hoy el VII Campeonato a la
Mejor Barra de Pintxos y Tapas de España, celebrado en Alicante dentro
del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.La Asociación de
Empresarios de Hostelería de Álava ha dado hoy a conocer este galardón y
ha destacado que cinco de los siete ganadores que ha tenido este
campeonato son alaveses. Esti Pérez y Aenlly Ruíz, la mujer y la
colaboradora del propietario del Marmitaco, Josean Merino, han sido las
que han defendido ante el jurado los cuatro pintxos que ha llevado el
bar Marmitaco a este certamen. El innovador pintxo llamado "La
floración"; "Txerry al cuadrado", una propuesta que quedó finalista en
el VI Campeonato de Pintxos "Euskadi Saboréala" celebrado recientemente
en Hondarribia (Gipuzkoa); un "Pastel de morcilla" y como cierre de este
mini-menú un "Borracho de manzana con espuma de queso Agour", han
logrado el premio para el Marmitaco. Merino ha destacado que ésta
ha sido la primera vez que no ha podido preparar él mismo la propuesta
de pintxos para este campeonato y, curiosamente, "ha sido ahora cuando
ha llegado el premio. No sé, esto me da que pensar...", ha señalado con
humor. En total ha habido diez finalistas a la Mejor Barra de Pintxos y Tapas de España, cuyo premio está dotado con 3.000 euros. Además
del Marmitaco de Vitoria competían Senén González del Sagartoki,
también de Vitoria; Baldomero Gas de Taberna Ziryab, de Córdoba; Darran
Williamson del Bitoque de Albia, de Bilbao; José Castrodeza del Villa
Paramesa Tapas, de Valladolid; Montserrat de la Torre de la Cantina La
Estación, de Úbeda (Jaén); Chema Soler de la Gastrocroquetería de Chema,
de Madrid; Gustavo Serrano de Lo + Gus , de Orihuela (Alicante); José
Manuel López de Peix i Brases, de Denia (Alicante); y Sergio Sierra de
El Portal Taberna & Wines, de Alicante. De los siete campeones
que ha tenido el certamen cinco son alaveses: Senén González que ganó
en 2005 y 2006, Edorta Lamo, cabeza visible del bar donostiarra A Fuego
Negro que triunfó en 2007 y acaba de abrir en Vitoria el Hordago,
mientras que en 2008 el ganador fue Iñaki Rodrigo "Rodaballo", que se
presentó como titular del Café Niza de Pamplona y ahora está de nuevo
afincado en la capital alavesa.
www.abc.es
Volver a la Hemeroteca de Noticias
|
