El restaurante Marmitaco de Vitoria ganó el VII
Campeonato a la mejor barra de pinchos y tapas Trofeo Cruzcampo,
competición incluida en el congreso Lo mejor de la gastronomía, tras
sorprender al jurado con cuatro tapas de gran calidad. El segundo premio
fue para Chema Soler de la Gastrocroquetería de Chema en Madrid;
mientras que José Manuel López de Peix i Brases en Denia ha sido
distinguido con el tercer premio.
El alicantino quedó en tercer lugar gracias a sus tapas
elaboradas con gambeta de la bahía de Denia con emulsión del jugo de sus
cabezas, el pulpo seco a las llamas, una ostra con vinagreta de wakame y
toque de jengibre y un rubí de queso mascarpone.
El restaurante alicantino El Portal Taberna&Wines quedó entre los diez finalistas de toda España que optaban al galardón.
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