¡Arriba la tortilla de Betanzos!

Así lo ha declarado un jurado de críticos gastronómicos, cocineros, productores y gourmets que ha cometido la heroica hazaña de catar las 11 tortillas finalistas en el XIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que ha acontecido el sábado 12 de noviembre en la jornada inaugural del XIII Congreso lomejordelagastronomia.com, que tiene lugar en el IFA de Alicante del 12 al 15 de noviembre.

El cocinero betanceiro García Ponte, autor de una tortilla con estilo propio que se conoce como “tortilla a la gallega”, revalida en esta ocasión el título que conquistara en la III Edición del Congreso lomejordelagastronomia.com, para lo que ha tenido que verse las sartenes con otros ilustres tortillables como Senén González del Sagartoki de Vitoria, Itxaso Cisneros del Izaro de Bilbao o Ciri González de la Encina de Palencia.