El responsable de Economía de la La
Diputación de Zamora rubricó esta mañana con el director del Congreso Lo
Mejor de la Gastronomía, el conocido crítico gastronómico, Rafael
García Santos, la participación de los Alimentos de Zamora en este
evento, uno de los más importantes que se organizan en todo el país,
dirigido a profesionales del sector y al consumidor final.
En este Congreso, que tendrá lugar en
Alicante entre el 12 y 15 de este mes, Zamora estará representada en
distintos niveles. En primer lugar, con un stand amplio de los Alimentos
de Zamora, desde el cual se promocionarán los productos de calidad que
posee la provincia: vinos, quesos, garbanzos de Fuentesaúco, ternera de
Aliste, lechazo de Castilla y León, Harina tradicional zamorana, chorizo
zamorano, pimiento de Fresno-Benavente y setas. Desde este espacio se
pretende dar a degustar más de 800 tapas y vinos diarios. Pero también,
dentro de Lo Mejor de la Gastronomía, Zamora estará representada con
actividades dirigidas a los profesionales y catas de distintos
productos.
De este modo, este año está previsto
que en LMG, que en palabras de su organizador comenzó siendo un congreso
de alta cocina y ahora se ha convertido en un evento gastronómico y una
fiesta popular con congreso, alrededor de 300 ponentes den clases sobre
temas variados de la gastronomía, tales como los arroces, las tapas y
salazones, talleres de gastronomía de toda España y alta cocina.
En definitiva, según explica Rafael
García Santos, se trata de crear una "ciudad de la gastronomía", donde
quede reflejado todo lo que tiene el país, en un intento de acercar la
gastronomía a la gente a precios populares.
El restaurante El Rincón de Antonio y Morcillas Ramiro obtienen sendas medallas de oro
Además este año han obtenido medallas
de oro dos profesionales de la provincia: el restaurante El Rincón de
Antonio, que recibirá la medalla de oro a uno de los diez mejores
cocidos por su plato de garbanzos de Fuentesaúco al ajo arriero con
setas de Sanabria, y a Morcillas Ramiro, considerada como una de las
diez mejores morcillas de España, una morcilla completamente diferente a
las demás.
Para el crítico y director de Lo mejor
de la Gastronomía, Rafael García Santos, Zamora cuenta con productos
excelentes, entre los que citó expresamente el queso zamorano, "el mejor
queso de Castilla y León y probablemente de España, comentó, valorado
en conjunto, puesto que aquí se encuentran las cinco o seis empresas
productoras de más alto nivel".
La Diputación mantendrá las acciones de promoción
"Para la Diputación Provincial, tal
como manifestó el diputado responsable de Economía, José Luis Prieto
Calderón, es muy importante participar en este tipo de eventos y en
concreto en Lo mejor de la Gastronomía, que constituye el escenario
ideal para promocionar y abrir nuevas cuotas de mercado para nuestros
productos". Y añadió que a pesar de la crisis y los recortes
inevitables, la Diputación va a mantener las acciones de promoción y
difusión de estos productos para que sean cada día más conocidos fuera
de Zamora.
www.diariodelasarribes.com
