La Voz de Galicia: Tortillas betanceiras con destino a Alicante

10/11/2011

El sábado será la gran final del XIII Campeonato de Tortilla de Patatas en Alicante. Entre los 11 finalistas de toda España hay dos establecimientos betanceiros, los únicos gallegos. Los rivales son de Palencia, Vizcaya, Santoña (Cantabria), Madrid, Jaén, Vitoria, Bilbao, Jávea (Alicante) y Valladolid. Es decir, la única ciudad española que cuenta con dos representantes es Betanzos. Ahí tienen a Josefa Miranda, de Casa Miranda, que ganó la fase local que se celebró hace unas semanas en la Ciudad de los Caballeros, y a Alberto García, del mesón O Pote, que fue el segundo clasificado y que había sido previamente invitado por los organizadores del certamen alicantino. Josefa, la Pepa, será la encargada de preparar la tortilla de campeonato el sábado al mediodía y por parte del mesón la cocinera será Lida María Vargas. Como la final nacional se enmarca dentro del congreso Lo Mejor de la Gastronomía, aprovecharon para alquilar un estand en el que darán a conocer hasta el martes que viene lo más destacado de la cocina betanceira. El fin de semana serán rivales, pero estos expertos en tortillas y vecinos en las callejuelas no dudaron en posar al lado de sus negocios poco antes de partir con dirección al Mediterráneo.



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