La Consejería de Cultura y Turismo ha participado este año, a través
del Centro de Cualificación Turística (CCT) y en colaboración con
Hostemur, en la XIII edición de Lo Mejor de la Gastronomía con la
presencia de 30 alumnos en la cita, celebrada en la Institución Ferial
Alicantina.
De ellos, una veintena pudieron conocer el lunes, in situ, las
demostraciones culinarias, ponencias gastronómicas y mesas redondas de
cocineros como Ferran Adria, Joan Roca, René Redzepi, Martín
Berasategui, Pedro Sujinana, Paolo Lapriore y Dani García, entre otros.
Además, hubo diez alumnos de sala y cocina que colaboraron con la
elaboración de los platos que realizaron los nueve restaurantes
murcianos participantes y que llegaron a servir 4.000 raciones. Durante
los días que se celebró la feria, los visitantes del stand pudieron
conocer, a través de un vídeo, las distintas ofertas turísticas de la
Región de Murcia.
Los restaurantes que estuvieron presentes en el stand fueron El
Churra, San Lorenzo, Rincón Huertano, Pepe El Torrao y Keki Tapería
ubicados en Murcia, El Albero de Ceutí, Vitruvio de Torre Pacheco, La
Cava de Lorca y el Paladar de Caravaca de la Cruz.
Lo Mejor de la Gastronomía ha registrado más de 115.000
visitantes. Paralelamente, el congreso ha reunido en un mismo espacio a
200 expositores y 60 barras, así como más de 200 talleres de cocina y un
centenar de catas y degustaciones.
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