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Espagueti, tomate y albahaca (2004)
Mejillones con cebolla roja y emulsión de azafrán (2004)
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Azafrán y hojilla… (2007)
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Aspic de gelatina de moscatel y fresitas del bosque (1994)
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Bogavante borracho pêcheurs de lune (2006)
Espárragos y setas con salsa holandesa de setas (2004)
El mundo de Knam implosiona (2006)
Ensalada de algas, hierbas aromáticas y raíces (2004)
Nabizas, amaranto, almejas y limón (2004)
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