Gamba a la parrilla

En el corazón de la Boquería –el célebre mercado cubierto en pleno centro de Barcelona– el ya mítico Juanito Bayén (nacido en 1934) sigue deleitando a los clientes de su bar con recetas simples y sabrosas. Esqueixada, escalivada, croquetas de patatas y jabugo, bacalao, gambas, pimientos del Padrón, chipirones con judías, cap i pota, mejillones en escabeche, anchoas. Producto fresquísimo y bien tratado. Juanito ha hecho de un simple bar un santuario del comer. Un must.