Galerie de Bob Noto

Avant que l'assiette ne refroidisse

Les photographies sont prises directement à la table pendant une durée maximum de 2,5 minutes, puis retouchées à l’ordinateur.

Gamba grillée Espagueti, tomate et albahaca Vermicelles, chou-fleur et seiche (2006) Ravioli aux navets et champignons dans un bouillon de poulet truffé (2004) Safran et paprika, … (2007) Minipulpitos Bonbon (2004) Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Aspic à la gélatine de muscat et petites fraises des bois (1994) Tête d’artichauts et glace aux anchois (2005) Calamars farcis (2003) Sardines sur gril Homard ivre ´pêcheurs de lune´ (2006) Asperges et champignons à la sauce hollandaise aux champignons (2004) Le monde de Knam implose (2006) Salade d’algues, herbes aromatiques et racines (2004) Feuilles tendres de navet, amarante, palourdes et citron (2004)
Bob Noto
Plato Cocinero Restaurante Pais
Cappuccino à la carotte (2006) Cappuccino à la carotte (2006) Christophe Comes La Galinette France
Carré de prunes et pâte sablée (2007) Carré de prunes et pâte sablée (2007) Alexandre Bourdas Sa.Qua.Na France
Caséine battue au lait frais (2003) Caséine battue au lait frais (2003) Josean Martínez Alija Guggenheim Bilbao Spain
Casserole de homard à la truffe (2000) Casserole de homard à la truffe (2000) Toni Gordillo El Hogar Gallego Spain
Chaud-froid de bœuf et gambas (2005) Chaud-froid de bœuf et gambas (2005) Paolo Donei Malgapanna Italy
Cheeseburger (1943) Cheeseburger (1943) Burger Heaven USA
Chocolat Ecuador (2006) Chocolat Ecuador (2006) Peter Goossens Hof Van Cleve Belgium
Cochon de lait croquant (2002) Cochon de lait croquant (2002) Carles Gaig Gaig Spain
Cochon de lait sauce moutarde (2004) Cochon de lait sauce moutarde (2004) Joël Robuchon La Table de Joël Robuchon France
Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Cocktail d’huiles d’olive et soupe froide de tomate et poivre (2005) Lluís Mª Feliu L’Aliança d’Anglès Spain
Collection de légumineuses de Fillé (2004) Collection de légumineuses de Fillé (2004) Alain Passard Arpège France
Concombre et feuilles de capucine (2007) Concombre et feuilles de capucine (2007) René Redzepi Noma Denmark
Coquilles Saint-Jacques et nouilles aux gambas (2004) Coquilles Saint-Jacques et nouilles aux gambas (2004) Alessandro Gilmozzi El Molin Italy
Cornet de poudre de chips aux anchois (2002) Cornet de poudre de chips aux anchois (2002) Carles Abellan Comerç 24 Spain
Cotechino aux lentilles et poudre de café (1998) Cotechino aux lentilles et poudre de café (1998) Marco Garfagnini Ninan Italy
Coulant au chocolat Tribago (2002) Coulant au chocolat Tribago (2002) Laurent Petit Le Clos des Sens France
Crémeux au parmesan et basilics (2005) Crémeux au parmesan et basilics (2005) Quique Dacosta Quique Dacosta, Restaurante Spain
Cromesqui de champagne (2007) Cromesqui de champagne (2007) Didier Elena Château Les Crayères France
Croquant au boudin noir et pistaches (2001) Croquant au boudin noir et pistaches (2001) Isaac Salaberria Fagollaga Spain
Croquette de gorgonzola liquide (2005) Croquette de gorgonzola liquide (2005) Matteo Vigotti Novecento Italy
Cuisse d’oie croquante et purée de pomme de terre (2003) Cuisse d’oie croquante et purée de pomme de terre (2003) Massimiliano Alajmo La Montecchia Italy
Cuisses et œuf de caille (1990) Cuisses et œuf de caille (1990) Alfredo Russo Dolce Stil Novo Italy
Cyber eggs (1998) Cyber eggs (1998) Davide Scabin Combal.Zero Italy
Dessert (1993) Dessert (1993) Beppe y Mariuccia Bologna Trattoria I Bologna Italy
Émulsion d´huile et de foie gras assortie de pigeonneau (2005) Émulsion d´huile et de foie gras assortie de pigeonneau (2005) Niko Romito Ristorante Reale Italy