Dessert (1993)

Dans cette trattoria familiale devenue depuis longtemps un passage obligé pour les amateurs de bonne cuisine, Carlo Bologna, le frère du feu Giacomo, propose les plats de son fils Beppe et de son épouse, Mariuccia. Ici, à la fin du repas, on sert un dessert différent à chaque convive. Beppe a créé un assortiment de desserts qui sont devenus des classiques, comme le Parfait au miel et noisettes avec glaçon à la fraise, sauce caramel et anneau de chocolat, ou encore le gâteau chaud au chocolat extra amer avec sauce à la menthe.