Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Guía de Restaurantes
| Ranking | Restaurante | Cocinero | ||
|---|---|---|---|---|
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7,5 | L´Atelier d´Akrame |
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Akrame Benallal |
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7,5 | Maher |
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Enrique Martinez |
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7,5 | Malga Panna |
.Coci_.jpg "Paolo Donei") |
Paolo Donei |
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7,5 | Maralba |
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Fran Martínez |
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7,5 | Marqués de Riscal |
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José Ramón Piñeiro |
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7,5 | Miramar |
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Paco Pérez |
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7,5 | Nazionale |
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Maurizio Macario |
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7,5 | Piccolo Lago |
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Marco Sacco |
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7,5 | Roig Robí |
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Mercé Navarro |
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7,5 | Sao Gabriel |
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Jens Rittmeyer |
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7,5 | Saüc |
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Xavier Franco |
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7,5 | Serendepico |
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Damiano Donati |
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7,5 | Spring |
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Daniel Rosé |
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7,5 | Tano Passami l'Olio |
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Gaetano Simonato |
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7,5 | Taverna del Capitano |
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Alfonso Caputo |
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7,5 | Toc |
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Santi Colominas |
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7,5 | Tristan Bistro |
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Gerhard Schwaiger |
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7,5 | Túbal |
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Nicolás Ramírez |
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7,5 | Une Table au Sud |
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Lionel Lévy |
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7,5 | Valentine |
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Gian Michele Galliano |
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7,5 | Villa Crespi |
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Tonino Cannavacciuolo |
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7,5 | Villa Fiordaliso |
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Riccardo Camanini |
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7,5 | Vintage 1997 |
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Pier Luigi Consonni |
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7,5 | Vuelve Carolina |
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Quique Dacosta |
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7,5 | Zaldiaran |
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Gonzalo Antón |
