Conocimiento exhaustivo y máxima exigencia de calidad en lo relativo al producto; dominio absoluto de la técnica, y especial sensibilidad en las presentaciones: éstas serían las claves de la mejor cocina japonesa, que en Madrid practica Ricardo Sanz en uno de...
Guía de Restaurantes
| Ranking | Restaurante | Cocinero | ||
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7,5 | Atmosphères |
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Alain Perrillat-Mercerot |
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7,5 | Auberge de la Grenouillère |
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Alexandre Gauthier |
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7,5 | Baluarte |
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Óscar García |
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7,5 | Bens d´Avall de Sóller |
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Benito Vicens |
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7,5 | Bigarrade |
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Christophe Pelé |
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7,5 | Blue Gallery |
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Saúl Gómez |
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7,5 | Branka |
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Cristina Izagirre |
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7,5 | Brouwerskolkje |
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Moshik Roth |
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7,5 | Bruneau |
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Jean-Pierre Bruneau |
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7,5 | Ca L'Enric |
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Isabel, Joan y Jordi Juncà |
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7,5 | Ca L'Isidre |
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Nuria Gironés |
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7,5 | Can Jubany |
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Nandu Jubany |
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7,5 | Casa Alfonso |
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Alfonso Egea |
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7,5 | Casa Grugno |
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Andreas Zangerl |
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7,5 | Casa Urola |
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Pablo Loureiro |
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7,5 | Cenador de Amós |
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Jesús Sánchez |
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7,5 | Coque |
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Mario Sandoval |
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7,5 | Dolada |
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Ricardo de Prà |
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7,5 | DOM |
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Alex Atala |
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7,5 | Don Giovanni |
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Pier Luigi di Diego |
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7,5 | Dos Palillos |
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Albert Raurich |
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7,5 | Dulcis Vitis |
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Bruno Cingolani |
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7,5 | D´O |
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Davide Oldani |
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7,5 | El Corral del Indianu |
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José Antonio Campoviejo |
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7,5 | El Doncel |
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Kike y Edu Pérez |
