Galleria Bob Noto
Prima che il piatto si raffreddi
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Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante | Pais | |
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Carabinero espresso (2004) | Juan Mari , Elena Arzak | Arzak | Spain | |
Gambero alla griglia | Juan Bayén Pérez | Pinotxo | Spain | |
Caseina battuta di latte fresco (2003) | Josean Martínez Alija | Guggenheim Bilbao | Spain | |
Fritto di pesce con pane e pomodoro (2005) | Jordi Herrera | Manairó | Spain | |
Maialino da latte con salsa di senape (2004) | Joël Robuchon | La Table de Joël Robuchon | France | |
Polpetti con cipolline al cacao e menta (2004) | Joan Roca | El Celler de Can Roca | Spain | |
Fusilli ripieni di tricolore d’olio (2006) | Jesús Angel Iñigo Luri | Casa Otano | Spain | |
Uova di quaglia in coque di ricci di mare (1993) | Jean-Michel Lorain | La Côte Saint-Jacques | France | |
Gamberi impanati alla noce di cocco con dadi di ananas, sugo cremoso alla vaniglia e olio di zenzero (2003) | Jean-Luc Fau | Goûts et couleurs | France | |
Sardine alla griglia | Javier Iraregui | La Rampa | Spain | |
Pressé di Astice (2005) | Jacques et Laurent Pourcel | Jardin des Sens | France | |
Lumache in coque di pane (1998) | Jacques Decoret | Jacques Decoret | France | |
Croccante di sanguinaccio e pistacchi (2001) | Isaac Salaberria | Fagollaga | Spain | |
Profumo (2007) | Ilario Vinciguerra | Antica trattoria Monte Costone | Italy | |
Uovo in pasta fillo con asparagi (2007) | Igles Corelli | Locanda della Tamerice | Italy | |
Hamburger (2005) | Homaro Cantu | Moto | USA | |
Morros di vitello (1970) | Hilario Arbelaitz | Zuberoa | Spain | |
Aringa salata (1903) | Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe | Stubbe’s Haring | Holland | |
Riso, oro e zafferano (1982) | Gualtiero Marchesi | Gualtiero Marchesi | Italy | |
Quaglia ripiena di patate e mele (2006) | Giovanni Grasso y Igor Macchia | La Credenza | Italy | |
Aïado Languedocien (1993) | Gilles Goujon | Restaurant Gilles Goujon | France | |
Aspic di gelatina di moscato e fragoline di bosco (1994) | Gianpiero y Renzo Vivalda | Antica Corona Reale | Italy | |
Lumache di terra e di mare (2004) | Gianni Battistella | Cà Daffan | Italy | |
Triglie con zuppa di ricotta (1997) | Gennaro Esposito | Torre del Saracino | Italy | |
Cestino di pasta al castelmagno (2006) | Gabriele Torretto | La Valle | Italy |