Ristoranti

Ranking Restaurante Cocinero
Gazpacho toledano con dos tomates 8,5 El Bohío Pepe Rodríguez
Espárragos salteados 8,5 El Molino de Urdániz David Yárnoz David Yárnoz
Sopa templada de esparragos con tocino y albahaca 8,5 Fagollaga Isaac Salaberria Ixak Salaberria
Ravioli de calabaza 8,5 Gambero Rosso Fulvio Pierangelini Fulvio Pierangelini
8,5 Gasthof Rössli Stephan Wiesner
Aguacate con aceite de almendra marcona y caviar 8,5 Geist Bo Bech Bo Bech
Calamar crudo sobre un puré con bouillabesa, caldo con wasabe y salicornia 8,5 Hof Van Cleve Peter Goossens Peter Goossens
Carpaccio de atún 8,5 L'Arnsbourg Jean-Georges Klein Jean-Georges Klein
Bandeja de marisco virtual 8,5 La Côte St-Jacques Jean-Michel Lorain Jean-Michel Lorain
 8,5 La Madia Pino Cuttaia Pino Cuttaia
Battutino 8,5 La Madia Pino Cuttaia Pino Cuttaia
8,5 La Peca Nicola y Pierluigi Portinari
Bruschetta con carpaccio de buey y oronjas 8,5 La Pergola Heinz Beck Heinz Beck
Gelatina de pomelo con crema de aguacate y hojas de cilantro 8,5 La Table de Joël Robuchon Joël Robuchon Joël Robuchon
Encurtidos de liliáceas, azafrán y toques yodados 8,5 Las Rejas Manolo de la Osa Manolo de la Osa
Mozzarela de coco en curry d'encre de seiche 8,5 Le Cerf Carlo Crisci Carlo Crisci
8,5 Le Giare Gianluca Gorini y Claudio Amadori
Tempura 8,5 L´Atelier de Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel Jean-Luc Rabanel
8,5 L´Escaleta Kiko Moya Kiko Moya
Yogur de eneldo y mantequilla de escaramujo 8,5 Malling & Schmidt Thorsten Schmidt Thorsten Schmidt
8,5 Mina Álvaro Garrido Álvaro Garrido
Manteca de cerdo fundente en gelatina de mostaza y guarnición tradicional de Bre 8,5 Miramonti L’Altro Philippe Leveillé Philippe Leveillé
Carpaccio de hongos con quinoa, huevas de caracol y rúcula 8,5 Mirazur Mauro Colagreco Mauro Colagreco
8,5 Mugaritz Andoni Luis Aduriz
Sardina marinata con emulsione di chorizo e peperoni dolci 8,5 Per Se Thomas Keller Thomas Keller