“Mon Chéri” de oliva (2003)

Una idea genial inspirada en el célebre bombón Mon Chéri de Ferrero Rocher. Las esferas de chocolate fundente encierran el aceite de oliva virgen extra junto con una aceituna entera del cultivar correspondiente. El principio se puede aplicar a infinitas combinaciones de tipologías de aceite y chocolate fundente monovarietal. Maurilio Garola es un cocinero con una sólida experiencia que ejerce en Langa con éxito, ya sea reinterpretando platos tradicionales piamonteses, o bien proponiendo creaciones originales.