Pollo della Bresse con panna (-)

Negli anni '20 il Petit Relais era uno dei più rinomati ristoranti della regione ma, negli anni a seguire, è rovinosamente decaduto sino ad essere trasformato in bar. Nel 1997 Géraldine e Vincent Debourg lo hanno rilevato e ristrutturato completamente. Oggi il Petit Relais è un ristorante dove vengono proposti rassicuranti piatti tradizionali come il mitico pollo della Bresse che viene rosolato in padella, lessato in un bouillon di ossa di pollo, infine servito con una peccaminosa salsa di panna. Perversione pura.