Galerie de Bob Noto
Avant que l'assiette ne refroidisse
Les photographies sont prises directement à la table pendant une durée maximum de 2,5 minutes, puis retouchées à l’ordinateur.
Bob Noto
Plato | Cocinero | Restaurante | Pais | |
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Aillade du Languedoc (1993) | Gilles Goujon | Restaurant Gilles Goujon | France | |
Minipulpitos | Argelio Díaz | Rías de Galicia | España | |
Riz vert à l’huile d’olive (2006) | Bernd H. Knöller | Riff | Spain | |
Émulsion d´huile et de foie gras assortie de pigeonneau (2005) | Niko Romito | Ristorante Reale | Italy | |
Omelette à la morue | Charo Zapiain | Roxario | Spain | |
Carré de prunes et pâte sablée (2007) | Alexandre Bourdas | Sa.Qua.Na | France | |
Tête d’artichauts et glace aux anchois (2005) | Michel Portos | Saint-James | France | |
Tarte fiorentine de Nino Bergese (1926) | Valentino Marcattili | San Domenico | Italy | |
Bonbon (2004) | Carme Ruscalleda | Sant Pau | Spain | |
Hareng salé (1903) | Hannie, Linda, Sylvia y Annie Stubbe | Stubbe’s Haring | Holland | |
Bar, carottes et fèves noires (2006) | Charles Kiely | The Grocery | EEUU | |
Rougets et soupe au ricotta (1997) | Gennaro Esposito | Torre del Saracino | Italy | |
Dessert (1993) | Beppe y Mariuccia Bologna | Trattoria I Bologna | Italy | |
Merlan avec caviar Asetra (2002) | Michel Troisgros | Troisgros | France | |
Poulpe (2006) | Concha García Liceaga | Txantxa | Spain | |
Sériole, coco, scampis et glace aux oursins (2003) | Mauro Uliassi | Uliassi | Italy | |
Mi-froid au maracuja et chips de pomme de terre (2003) | Antonino Cannavacciuolo | Villa Crespi | Italy | |
Spaghettis et huîtres (1997) | Pierluigi Consonni | Vintage 1997 | Italy | |
Homard et soupe de mollusques à l´huile de citron vert (2003) | William Ledeuil | Ze Kitchen Galerie | France | |
Museau de veau (1970) | Hilario Arbelaitz | Zuberoa | Spain |