Hareng salé (1903)

La famille Stubbe dirige cet établissement situé à la fin du canal Singel, près de la gare, depuis 1903. Bien qu’on puisse y savourer des harengs fumés et marinés, des maquereaux, des crevettes, du saumon et de l’anguille, les assidus demandent le fameux hareng au sel de la maison, servi nature ou avec des oignons crus et du concombre au vinaigre. Ne cherchez pas plus loin : il s’agit des meilleurs harengs salés de tout le pays, voire du monde.