Pan y carrillada de cerdo

Lo que véis es una tajada de carrillada. No es un plato, es un símbolo. En el vocabulario de Anna Dente no existe la palabra "colesterol". Sor Anna, Sacerdotisa de la Auténtica Cocina Tradicional Romana, propone platos que han sobrevivido, indemnes, a nouvelle cuisine, fusión, glocal, sushi, deconstrucciones y compañía. Salsas all’amatriciana, fritadas, cordero lechal..., todo lo que os sirvan constituirá una inolvidable fiesta para colmar y liberar el paladar.