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Milhojas de meloso de ternera con calabacín y calabaza |
Bar Chelsy |
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PETISUI de guiso de pato con hongos, salsa de kumquats y bouquet de flores |
Bar Chelsy |
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Vieira tropical con su concha comestible |
Bar Cantábrico |
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Marmitako de pulpo |
Bar Cantábrico |
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Fish and Chips |
Bar Cantábrico |
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Gilda del Siglo XXI |
Bar Cantábrico |
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Camarón a la Mexicana sobre Salsa de Foie Gras |
Bar Cantábrico |
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Chipirones en su máxima expresión “Arzak de oro 2007“ |
Bar Cantábrico |
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Huevos Rotos con Cuajada de Piquillo |
Bar Cantábrico |
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Cuchara de hongo |
Bar Bergara |
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Molde de tomate con bacalao ahumado |
Bar Bergara |
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Revuelto de anchoas y piquillos |
Bar Bergara |
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Tortilla de Bacalao Lizarriturry |
Bar Benta Berri |
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Tortilla de Ventresca de Bonito con Gildas |
Bar Benta Berri |
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Brocheta Ángela |
Bar Ángela |
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Goto Goto |
Bar Ángela |
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Lágrimas de mar y tierra con resplandores de aceite de cebollino y caramelo de vinagre de Módena |
Bar Ángela |
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Puentes de Órbigo |
Bar Ángela |
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Gilda con pimiento rojo |
Aloña Berri |
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Txirristra |
Aloña Berri |
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Bacalao a la Bizkaina |
Aizian |
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Bacalao al Pil Pil |
Aizian |
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Kit de Aperitivo: Bitter, Puerto, Limón, Aceituna y "Vermú" |
A Fuego Negro |
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Tigretón de mejillón |
A Fuego Negro |
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Txangurro-Aguacate-Regaliz |
A Fuego Negro |
