Langostinos Marinados Sobre Judías Risina Y Achicoria De Treviso

La cocina de Nicola Portinari suele expresar de manera magistral su identidad a la par que el sentimiento italiano. Lo lleva a cabo exponiendo sabores de siempre con verdadera audacia. Tenemos en Grandes Platos múltiples ejemplos que testifican su creatividad y virtuosismo: cappelli a la achicoria de Treviso en sopa picante con frutos de mar, moderno caciucco, risotto con burrata y aromas mediterráneos...y este en que se vuelven a armonizar mágicamente ingredientes típicos: el célebre radicchio de Treviso de la región, los manjarosos langostinos sicilianos y unas delicadas y diminu...