Yemas de Santa Teresa, S.A.
Seguendo l’esempio delle maionesi, eccezionali, le migliori del mercato, questa ditta (con cui collabora questo genio della cucina che è Martín Berasategui) ha sviluppato una gamma di salse di magnifica qualità, senza precedenti tra quelle industriali.
L’aglio-e-olio è una maionese con aroma e sapore d’aglio. Anche se, per precisare, per mettere i puntini sulle “i”, si tratta di un aglio-e-olio costruito sulla base di una maionese. Si constata il sapore dell’aglio espresso con magico equilibrio, che ne marca la personalità con enorme sottigliezza e ne palesa il carattere, ma senza perdurare più del necessario e senza influenzare assolutamente la digestione. La sua consistenza, di una cremosità eterea, contribuisce alla grandezza del prodotto.
