Se reafirma el nuevo proyecto de Gonzalo Antón, que, después de triunfar con Finca Villacreces, Viña Izadi y Vetus, asume este reto en compañía de unos cincuenta cualificados restauradores, socios de esta empresa, que busca la excelencia.
Malpuesto 09 supera todos los anteriores, y con creces. Tanto en nariz como en boca prima -y de qué manera- la frutosidad, enormemente frutoso y con mucha fuerza y empaque. Arándanos, sotobosque, regaliz, un fondo de madera, cacao y tostados. Vivo, noble y sustancioso, con evidente amargor y una dulce tanicidad, muy complejo. Tiene enjundia; es diferente.
97% Tempranillo y 3% de graciano. 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. En cristal desde junio de 2011. 4.200 botellas.
Los champanes de esta casa hacen gala de un espíritu y de una artesanía muy especiales. De manera que todo Bollinger garantiza siempre una extraordinaria calidad y brinda una enorme personalidad. Se trata de un trago enormemente vinoso, que aúna aromas florales y frutales con los toques enriquecedores, vainilla, que aporta...
