Sandro Desii es un obseso de la fantasía y de la calidad, un personaje único que subordina absolutamente todo, incluso sus intereses económicos, a los ideales. Su espíritu de superación es tal, que no contento con haber ideado el mejor escaparate multicolor de...
8,5
Spaghetti Dos Sabores Dos Colores Sandro Desii

Sandro Desii Actividades Gastronómicas, S.L.
País: España
Localidad: 08292 Esparraguera (Barcelona)
Dirección: Pol. Ind. Can Sedó, c/ Manyans, 1
(+34) 937775750info@sandrodesii.com
Precio: 3,50 € la bolsa de 250 g.
Sandro Desii, una de las mentes más iluminadas de la gastronomía española, nos plantea el más allá de la pasta: superar la calidad y las formas de su país de origen. En el primer aspecto, puede codearse con lo más fetén de Italia; en lo que respecta al segundo, su imaginación ha roto fronteras. El último y más brillante ejemplo son sus espaguetis de espinaca y zanahoria, por un lado y de huevo y tinta de chipirón, por otro. En ambos casos, inspirado en las angulas, ha logrado por un proceso revolucionario sumamente artesanal aunar dos colores y dos sabores. El resultado: soprendentes a la vista, de un cromatismo bellisimo, de una sabor nítido y excelso y con una textura tersa que llama a masticar.