Pasta Latini Linea Senatore Capelli

Cualquiera de las líneas de pasta de esta empresa ratifica una grandísima calidad: Clásica, Taganrot, Farro y Senatore Capelli. Esta, que responde a esa variedad de grano duro, se presenta en diferentes formatos clásicos: espaguetis, espaguetis a la guitarra, trenette, pennette, rigatoni, etc., resultando más refinados los formatos delgados y más rústicos los de mayor volumen, aunando lo mejor de ambas cualidades. Tiene un gusto intenso, profundo, muy especial, que recuerda fragantemente al pan de pueblo cocido en horno de leña. La textura posee a su vez carácter, con una consistencia apreciable, que hay que masticar.

Es más refinada y comercial que la Línea Farro, insuperable en nobleza, que merece un 9,25.