Huevas de Mújol La Vigna

Se vende en las mejores delicatessen de Italia, como la tienda que posee la familia Alajmo, artífice del mejor restaurante de Italia: “Le Calandre”, en Sarmeola di Rubano, al lado de Padova, en el Veneto. Tales avales refrendan la calidad máxima de este artesanal producto siciliano que ofrece una tersura carnosa y tierna, no muy seca, no muy curada, digna de agradecer en cuanto preserva la idiosincrasia de la materia prima. Lo que se manifiesta también en el sabor, con un logrado equilibrio entre la hueva y el salado, que impera sin alterar el protagonismo del ingrediente principal. .