Œufs de Mulet La Vigna

Ce produit est commercialisé dans les meilleures boutiques de delicatessen d’Italie, comme celle de la famille Alajmo, propriétaire du meilleur restaurant d’Italie, Le Calandre, situé à Sarmeola di Rubano, près de Padoue, dans le Veneto. Cette garantie confirme la qualité suprême de ce produit sicilien artisanal, d’une chair resplendissante, tendre, pas trop sèche ni vieillie, digne d’éloges quant à la préservation de l’idiosyncrasie de la matière première. Un fait qui se manifeste également sur le plan du goût, avec un équilibre entre les œufs et le degré de salaison très réussi, qui n’altère en rien la prédominance de l’ingrédient principal.