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Bottarga de muggine La Vigna


La Vigna di Sipiano Michele

Nazionalita: Italy
Localita: 90147 Palermo (PA)
Indirizzo: Via Constantino, 22
(+39) 0916726198
Prezzo: 150 gr. – 250 gr. : 30 y 62 €


In vendita nei migliori negozi gourmet d’Italia, come quello di proprietà della famiglia Alajmo, titolare del miglior ristorante del paese: “Le Calandre”, a Sarmeola di Rubano, vicino a Padova. Queste sono le garanzie di qualità massima di un prodotto artigianale siciliano, che offre una turgidezza carnosa e tenera, non molto secca, non molto stagionata, gratissima in quanto preserva le caratteristiche fondamentali della materia prima. Ciò si manifesta anche nel sapore, con un riuscito equilibrio fra le uova e il salato, che impera senza alterare la centralità dell’ingrediente principale.