Aula - Verduras
Artículos / Platos
Título | Empresa | |
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Hinojo en crudo con crema ahumada, caviar y mamia de pepino y curry | Martín Berasategui | |
Huevo pochado en fina jalea de piperrada, barquillos de jugo de cebolla y anguila ahumada | L'Auberge Basque | |
Insalata di cachi, noci e cacao | Cracco | |
Insalata calda | Cracco | |
La Bruma | Quique Dacosta, Restaurante | |
La parte aromática de una “Caesar Salad” en Emilia | Ostería Francescana | |
Las Verduras de un Suquet de Cabracho, Espardeñas y Almejas con Hojas y Flores y Alioli al Azafrán | La Sirena | |
Menestra de verduras | Las Rejas | |
Perol Cordobés con Verduras | Bodegas Mezquita | |
Risotto alle rape rosse e salsa Gorgonzola | Le Robinie | |
Steak Tartar de hongos con su sopita caliente de perrechicos, trufas y foie gras | Basa Kabi | |
Tartar de verduritas de Navarra con terrina de foie gras | Zuberoa | |
Tempura de Hortalizas y Chipirones | Túbal | |
Tomate rosa al vapor de cítricos, raíces picantes sobre un fondo de yogur y albahaca recubierto de granizado de calamondín. | Guggenheim Bilbao | |
Verdura en piedra - "Campo Vegetal" | Noma |