Como continuación de la cena del Tartufo, acontecida en el restaurante Kursaal Martín Berasategui, el 20 de noviembre, durante el IX Congreso lomejordelagastronomia.com, tuvo lugar el sábado 8 de diciembre en los alrededores de Alba, con motivo de la Fiesta de la Trufa...
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Carpaccio de patata y Tartufo | El Portal de Echaurren |
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El Bosque Animado - Ganador del I Premio Tartufo de Alba | Quique Dacosta, Restaurante |
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Praliné de Yema de Huevo con Jugo de Jamón de Jabugo-Bellota, Tartufo de Alba y Espuma de Mantequilla de Nueces | Vendôme |
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Risotto de Piñones con Trufa Blanca | Las Rejas |
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Snert con trufa blanca | De Librije |
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Tartufo del Montgó entre papel | Quique Dacosta, Restaurante |
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Trufa Blanca de Alba | Plaza Athénée |
