Visitar Bélgica, especialmente Bruselas, implica conocer alguna de las tiendas del más famoso chocolatero del país, cuyo establecimiento de máximo diseño esta en la dirección que aquí facilitamos. Exposición en dos pisos de toda clase de...
Una esencia de nata, de una calidad excepcional, la que elaboran siguiendo la tradición de sus padres y abuelos, Milagros Lombera y su familia. En realidad se trata de un queso fresco de vaca sustancialmente transformado por 15 días de semicuración. Ofrece una sutil pasta blanca pajiza muy cremosa y uniforme, en perfecta maduración y a la temperatura ideal se muestra un tanto fluida. Sabor delicado y, a la vez, graso, a pura leche sumamente concentrada. Presenta una corteza amarillenta, tiene forma de disco o torta, de unos 20 centímetros de diámetro con una altura de 2 centímetros, pesando aproximadamente la pieza unos 500 gramos.