Pasta – Spaghetti A Matassa – Cav. Giuseppe Cocco

Legendaria empresa que hace honor a su prestigio en su amplio escaparate. Hemos seleccionado entre todos sus productos este, elaborado artesanalmente a baja temperatura con sémola de grano duro que se completa con un 4% de crusca y un 2% de cruschello. Destaca tanto la consistencia como el sabor. De la primera hemos de señalar que en su cocción al dente (7 u 8 minutos) mantiene una precisa tersura homogénea en todo su cuerpo. Y de la segunda, que resulta extraordinariamente fina dentro del sabor característico de la sémola de grano duro. Es casi imposible igualar la imagen de estos espaguetis.