Microvegetales Gurmalia

Impresionan las formas y el color: manojitos verdes y granates con diversas configuraciones ya que intervienen hasta bastantes variedades que en momentos concretos pueden cambiar: hojas de mostaza read giant y golden streaks, mini berros, mini canónigos, hoja de albahaca morada, mini diente de león, mini acelga roja y bulls blood. Esta multiplicidad posibilita un arco iris gastronómico: sabores ácidos, amargos, verdosos, picantes... Texturas crujientes, carnosas, jugosas (sabia)...Se palpa y paladea el campo, el jardín, la naturaleza...rebosando fragancias, vida, frescor, riqueza de matices. En definitiva, un asombroso cóctel vegetal que fundamenta una ensalada o que facilita un exquisito bouquet para completar una receta. Tiene una caducidad de una semana.