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Caballitas en Aceite de Oliva Real Conservera Española


Real Conservera Española

País: España
Localidad: 36635 Cambados (Pontevedra)
Dirección: Pol. Ind. Sete Pias, Parcela 30.
(+34) 986090387
Precio: 3 € la lata de 125 g.


Piezas pequeñas, de apenas 8 centímetros de largas por 1,5 centímetros de anchas, que denotan una delicadeza extraordinaria en sus carnes, que además no han sufrido  un exceso de cocción, con una textura entera y prieta, carnosa y tierna. Creo que en asunto de pescados son una conserva única, que puede competir, si no superar a las anchoas microscópicas de esta casa, tamaño 40/50. Sabor muy natural y nada repercutido por el aceite de oliva, que aporta untuosidad.