Il s’agit sans aucun doute du meilleur Cirsión produit jusqu’à présent et de l’un des meilleurs vins du paysage vinicole espagnol. Sa qualification n’a d’ailleurs été attribuée qu’à une demi-douzaine de vins, tout au plus, pendant les dix dernières années. Un vin synonyme de raffinement et de substantialité. Très structuré et compact, il est doté d’un pouvoir aromatique et – surtout – gustatif impressionnant. Ici, c’est l’élégance de la substance qui prime, ainsi que l’équilibre des nuances : cépage exquis, amertume, tanins... Le palais se voit comblé d’une sensibilité formidable.
100% tempranillo. Fermentation réalisée dans des cuves en chêne. Séjour de 8 mois dans de nouvelles barriques françaises. Mise en bouteille en janvier 2006 (6 000 unités).

Un vin qui suit la lignée de sa première cuvée (01), laquelle se voit peaufinée grâce à la qualité du millésime et à l’érudition croissante de la conception et de l’élaboration. Le vin de design a fait place à un vin de haute qualité.
Une puissance aromatique et gustative incroyable qui allie élégance et harmonie. Prédominance du fruit, exultant, qui exprime toute sa maturité, saturé de minéralité, avec des touches d’amandes, de torréfaction et de bois. Plus le temps passe, plus sa relation avec le palais s’améliore, évolue, s’adapte, et finit par ne faire qu’un. On notera la noblesse de sa saveur amère, qui évoque les amandes, voire le touron, en raison de sa douceur, ainsi que ses tanins, très présents. Un vin corpulent et charnu.
100% tempranillo, cultivé dans un vignoble de 15 hectares situé dans la municipalité de La Veguilla (29 Hl./ha). Fermentation en barriques et cuves en chêne français, puis fermentation malolactique dans des nouvelles barriques bordelaises, également en chêne français. Séjour de 24 mois. Mise en bouteille : janvier 2007.

Un vin d’une grande étoffe, synonyme d’arômes, de saveur, de concentration, de structure et de complexité. Il évoque les baies noires sauvages, la forêt et, surtout, le raisin. On remarquera également la présence de bois et de produits torréfiés. Il prend place en bouche et vient confirmer un caractère qui allie élégance et harmonie. Sensations d’amertume, d’acidité et de tannins qui apportent une certaine fraîcheur et des nuances.
64% cabernet sauvignon, 30% merlot, 3% cabernet franc et 3% petit verdot. Séjour de 12 mois dans des barriques de chêne français. Mise en bouteille en juin 2004.

Un vin vigoureux, corpulent, extrêmement puissant et expressif, entraînant, qui remplit sans saturer. Bouquet exubérant synonyme de fruit abondant, très mûr, de sensations balsamiques, mentholées, qui liui confèrent une grande complexité et beaucoup de personnalité. Sa profondeur, son caractère vigoureux, ses tannins, sa chaleur… sa rusticité extrêmement noble sont confirmée au palais.
Exclusivement nebbiolo, dont les cépages ont été plantés en 1979. Vieillissement de 24 mois. Production limitée à 18 200 bouteilles, fruit d’une surface cultivée de 4,4 hectares.