Canelón de Gallina Piñeira con Setas de Temporada y Jugo de Asado y Trufa

Canelón de Gallina Piñeira con setas de temporada y jugo de asado y trufa
A Estación
Cocinero: Bea Sotelo / Xoán Crujeiras
País: España
Localidad: 15660 Cambre, A Coruña
Dirección: Estrada da Estación, 51
981 67 69 11


La pareja de cocina formada por Xoán Manuel Crujeiras y Beatriz Sotelo es un tándem equilibrado y complementario. La calidez del espacio así como la exquisitez de los manjares invitan a quedarse en A Estación. Y a regresar a ella. A Xoán y Bea les une la amistad, la vocación por los fogones, el amor a los productos de la tierra y la libertad de expresión culinaria. Ofrecen una cocina moderna, con reconfortantes matices convencionales.

...