Canelón de Gallina Piñeira con Setas de Temporada y Jugo de Asado y Trufa

La pareja de cocina formada por Xoán Manuel Crujeiras y Beatriz Sotelo es un tándem equilibrado y complementario. La calidez del espacio así como la exquisitez de los manjares invitan a quedarse en A Estación. Y a regresar a ella. A Xoán y Bea les une la amistad, la vocación por los fogones, el amor a los productos de la tierra y la libertad de expresión culinaria. Ofrecen una cocina moderna, con reconfortantes matices convencionales.