9

Carlos I Imperial


Carlos I Imperial
Pedro Domecq-Jerez

Tipo: Brandy
País: España
Zona: Jerez
Localidad: 11403 Jerez de la Frontera (Cádiz)
Dirección: San Idelfonso, 3
956151500.
Año de fundación: 1730
Producción (botellas): 3 millones de botellas de brandy y 3,6 millones de
Hectáreas y ubicación: 800 en Jerez
Marcas: Carlos I Imperial, Carlos I, Carlos III y Fundador, además de los vinos
Precio: 49 €


El primero entre los primeros. Tonalidad raya olorosa, con una significativa intensidad y tonos verdosos. Despierta y estimula las fosas nasales, que llegan casi a embriagarse de una finura, de una elegancia suprema, muy bien articulada con un alcohol sutil, apreciándose notas abocadas, brindando una riqueza de matices fuera de serie. En boca tiene una entrada sedosa, mostrándose estructurado, untuoso y complejo, que deja traslucir barricas en las que han vivido grandiosos olorosos, gusto que le ha repercutido ennobleciéndolo.
La perfección en la madurez. Este brandy envejece 15 años en barricas de roble americano de 500 litros de capacidad. La crianza se lleva a cabo por el sistema de añadas y por el tradicional de criaderas y soleras, obteniendo así las características que le distinguen.



8

Limoncello De Sorrento Villa Massa


Limoncello De Sorrento Villa Massa
Villa Massa S.R.L.

Tipo: Licor
País: Italia
Zona: Sorrento
Localidad: 80063 Piano di Sorrento (Campania)
Dirección: Via Bagnulo, 111
(+39) 0815628154
Año de fundación: 0
Producción (botellas):
Hectáreas y ubicación:
Marcas:
Precio: 10 €


Es el licor emblemático de la Campania, que esta empresa realiza con verdadera maestría, utilizando limones de la península sorrentina, que le aportan idiosincrasia. La selección de materia prima y una técnica impecable en la elaboración hacen que esta casa marque la diferencia, con una comercialización de casi un millón de litros, que además de en la región e Italia, se consume en más de 40 países.
Se distingue por su profundo, sostenido y natural aroma a limón. Fragancias embriagadoras que se trasladan al paladar, donde se manifiesta dulce, que no empalagoso, ácido, refrescante y cálido, con la fruta como estrella sostenida por el alcohol.
Se comercializa en los siguientes formatos: 500 Y 1000 ml. La producción es de un millón de litros.

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8,5

Aguardiente de Manzana L´Alquitara del Obispo


Caseria San Juan Del Obispo

Tipo: Aguardiente
País: España
Zona: Asturias
Localidad: 33199 Tiñana-Siero(Asturias).<br />
Dirección: San Juan del Obispo, 3.
(+34)985985895
Año de fundación: 2001
Producción (botellas):
Hectáreas y ubicación: 30 alrededor de la casa de los propietarios
Marcas: Sidra Tareco, Aguardiente de Manzana L´Alquitara del Obispo y Aguardiente Viejo de Sidra Salvador del Obispo
Precio: 24 €


 Un destilado directo de sidra 100% natural, muy, pero que muy aromático, fragante y frutoso, sobre un fondo de finos alcoholes. De sabor intensísimo, seco y nítido a manzana, con una gran complejidad gustativa que refrenda la fruta, piel de manzana, a la vez que resulta extraordinariamente delicado, dentro de la calidez propia. En su elaboración se respeta al máximo la idiosincrasia de la materia prima tratada de manera sumamente artesanal y precisa.
Se envasa en botellas de 0,50 L, que a su vez van protegidas en un tubo de cartón debidamente etiquetado.



8,5

Pago de Carraovejas Crianza 12


Pago de Carraovejas Crianza 12
Pago de Carraovejas

Tipo: Tinto
País: España
Zona: Ribera del Duero
Localidad: 47300 Peñafiel (Valladolid)
Dirección: Camino de Carraovejas, s/n
(+34) 983878020
Año de fundación: 1988
Producción (botellas): 750.000
Hectáreas y ubicación: 40 a pie de bodega
Marcas: Pago de Carraovejas Crianza, Reserva, El Anejón de Cuesta de las Liebres y Cuesta de las Liebres.
Precio: Sobre 15 €


 El crianza de la Ribera del Duero con mayor éxito en la restauración en la dos últimas décadas. Se suele acabar en la mayor parte de las cartas gastronómicas a mitad de año. Las razones son incontrovertibles: la magnífica calidad que atesora y el interesantísimo precio en el mercado. Este 12 refrenda tanto la filosofía como su trayectoria histórica.
 Evidentemente frutoso, tanto en nariz como en boca, fruta negra impregnada de notas tostadas, con unos taninos dulces, muy agradables, mostrando bastante carácter. Fuerza, vida, estructura, untuosidad, armonía...todo muy compensado y ciertamente estimulante.
 91% tinta fina, 6% cabernet sauvignon y 3% merlot. La fermentación la hizo en pequeños depósitos de acero inoxidable y en tinas de roble francés. Permaneció criando en barricas de robles francés y americano durante 12 meses. Se encuentra en botella desde abril de 2014.

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9,25

Didier Daguenau Silex 03


Didier Daguenau Silex 03
Domaine Didier Dagueneau

Tipo: Blanco
País: Francia
Zona: Loira
Localidad: 58150 Saint-Andelain
Dirección: Le Bourg
(+33) 0386391562
Año de fundación: 1983
Producción (botellas): 50.000
Hectáreas y ubicación: 11,5
Marcas: Didier Daguenau Silex, Didier Daguenau Pur-Sang, Didier Daguenau Chailloux, Didier Daguenau Buisson Renard, Didier Daguenau Didier Daguenau Astéroide y Didier Daguenau Pautrat Jardin de Babylone.
Precio: 63 €


Este Pouilly-Fumé bien puede ser considerado el mejor Loira; que es poco menos que afirmar que nos encontramos ante el primer sauvignon blanc del mundo. Sin duda posee para ello calidad, caracteres y complejidad. Tiene raza, gran idiosincrasia: un varietal muy enraizado y perfectamente definido.
Aromas exuberantes e infinitos en su diversidad en los que impera la mineralidad salpicada de notas florales (azahar), frutales (maracuya) y levemente ahumadas. En boca tiene profundidad, amplitud, redondez y encanto, muchísimo encanto, refrendando la nariz: mineralidad y sutilísimas apreciaciones ahumadas, todo expuesto en perfecta sintonía.
Distribuido en España por L'Excellence. Tel.: 934 145 311. Mail: excellence@andorra.ad



9

Henri Giraud Fût de Chêne 96


Champagne Henri Giraud

Tipo: Espumoso
País: Francia
Zona: Champagne
Localidad: 51160 Aÿ
Dirección: 12, Bd Charles de Gaulle
(+33) 0326551855
Año de fundación: 1625
Producción (botellas): 200.000
Hectáreas y ubicación: 20 en Aÿ
Marcas: Esprit de Giraud, François Hémart, François Hémart Réserve, François Hémart Rosé y Henri Giraud Fût de Chêne Millésimé.
Precio: 127 €


Uno de los mejorcitos champanes que hayamos probado en las últimas décadas. Muy vinoso, corpulento, extraordinariamente complejo...sacia el paladar con elegancia y armonia. Todo en él es majestuoso. El olfato queda embelesado admirando las prodigalidad de sensaciones que brinda: uvas pasas, orejones, fresa, avellana y mantequilla...incita a soñar. En boca tiene profundidad, carácter, mil matices y fantasia: ciruelas pasas, cáscara de naranja, mentolados...y el refinamiento que distingue a los grandísimos. El color, en consonancia con todo lo manifestado, es de un 100% pinot noir maduro, que ha conocido el pase por madera: oro viejo con reflejos dorados y grisáceos.
Distribuido en España por L'Excellence. Tel.: 934 145 311. Mail: excellence@andorra.ad



8

Guitian Godello 10


Guitian Godello 10
A Tapada, S.A.T.

Tipo: Blanco
País: España
Zona: Valdeorras
Localidad: 32310 Rubiá de Valdeorras (Ourense)
Dirección: Finca La Tapada
(+34) 988324197
Año de fundación: 1990
Producción (botellas): 150.000
Hectáreas y ubicación: 10
Marcas: Guitian Godello, Guitian Sobrelias y Guitian Fermentado en Barrica
Precio: 18 €


Es un vino inconfundiblemente gallego, con una sabia acidez, que no molesta en absoluto, que se convierte en virtud, en el que se percibe muy bien la fruta, muy madura, tanto en nariz como en boca, mostrando una riqueza aromática y gustativa significativa. Salen a escena varias frutas: maracuya, melón, melocotón, así como flores. En su paso por el paladar refrenda el tono evidentemente refrescante y vivo, que se ve potenciado por un sutil amargor, que contribuyen a su enorme complejidad, habiendo desaparecido en esta añada la sensación melosa que le solía caracterizar. Como en él es característico, elegante y conjuntado, de fácil beber.



8,5

La Vicalanda Gran Reserva 01


La Vicalanda Gran Reserva  01
Bodegas Bilbaínas

Tipo: Tinto
País: España
Zona: La Rioja
Localidad: 26200 Haro (La Rioja)
Dirección: Barrio de la Estación, 3.
(+34) 941310147
Año de fundación: 1901
Producción (botellas): 3.300.000
Hectáreas y ubicación: 250 en Haro
Marcas: Viña Zaco, Viña Pomal Reserva y La Vicalanda Reserva y Gran Reserva
Precio: Sobre 40 €


Es un vino moderno y a la vez fácil, que no deja de tener un bouquet clásico. Se plantea la importancia sin pretender demostrar una fuerza y estructura impactantes. Sabe a muchas cosas y poco a cada una de ellas, resulta sumamente equilibrado, destacando su aterciopelamiento, apreciándose frutas negras muy maduras, como moras, también posee notas minerales y regaliz, por supuesto que madera –pasó 24 meses en barricas nuevas de roble Allier–, vainilla y clavo, además posee una sutil acidez, tanicidad, calidez... todo a cuenta gotas. Lleno de sensaciones aromáticas retronasales, vinosas, que recuerdan mucho a bodega, reproduciendo motivos del hábitat en que se ha formado.
Tempranillo 100%. Pasó a cristal en febrero de 2004.
 

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8,5

Fransola 13


Fransola 10
Miguel Torres

Tipo: Blanco
País: España
Zona: Penedés
Localidad: 08720 Vilafranca del Penedés (Barcelona)
Dirección: Miguel Torres i Carbo, 6
(+34) 938177400
Año de fundación: 1870
Producción (botellas): 37.000.000
Hectáreas y ubicación: 1852 en toda Cataluña, 160 en Jumilla, 40 en Toro y 7 en Ribera de Duero
Marcas: Viña Sol, Viña Esmeralda, Waltraud, Gran Viña Sol, Fransola, Milmanda, Atrium Chardonnay, De Casta, Coronas, Gran Coronas, Sangre de Toro, Gran Sangre de Toro, Atrium, Atrium Cabernet Sauvignon, Atrium Merlot, Salmos, Grans Muralles, Mas La Plana, Reserva Real y San Valentín.
Precio: 21 €


Estamos ante el gran sauvignon blanc de España, aunque lleve un testimonial 5% de parellada. Aúna mágicamente las virtudes de un vino fresco y el carácter, muy matizado, de un vino de crianza. Su peculiar elaboración es decisiva en ello: fermentación parcial del 50% del mosto en barricas de roble americano nuevo y posterior crianza sobre lías durante seis meses, mientras que la otra mitad se hace en acero inoxidable.
Nariz puramente varietal, dominando el carácter mineral, muy bien compaginado con la frutosidad, exótica, envuelto en una atmósfera de frescor, apareciendo muy sopesada la madera, que aporta sutilezas. En boca se reproduce la mineralosidad, tierra con azufre, que le marca de manera absoluta. A partir de ahí se suceden otros recuerdos vivos: maracuya, lima, pomelo...con un fondo muy leve de roble.



8,5

Cillar de Silos 04


Cillar de Silos 04
Cillar de Silos, S.L.

Tipo: Tinto
País: España
Zona: Ribera del Duero
Localidad: 09370 Quinta del Pidio (Burgos)
Dirección: Paraje El Soto, s/n
(+34) 947545126
Año de fundación: 1994
Producción (botellas): 220.000
Hectáreas y ubicación: 48 en Quintana del Pidio y Gumiel de Mercado.
Marcas: Cillar de Silos y Torresilo
Precio: 12,50 €


Una de las bodegas que mejor lleva el nuevo milenio. En plena expansión de calidad, este es seguramente el mejor Cillar de Silos de cuantos ha elaborado.
En nariz y en boca se muestra noble, profundo y complejo...se olfatea y saborea la calidad intrínseca y el rigor enológico. Se suceden sensaciones amargas, ácidas y tánicas expresadas con sutileza. Completan la presencia de la fruta negra, moras y ciruelas, en perfecta integración con la madera, prevaleciendo la naturaleza.
100% tempranillo. 13 meses de crianza en barricas de roble francés. Embotellado en marzo de 2006.

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