Año tras año este vino se ratifica en el sobresaliente... Si hubiese que buscarle referencias, diríamos que es un moscatel de grano menudo inspirado en un Sauternes, que ha permanecido en barricas de Allier durante 6 meses, para pasar a cristal en octubre de 2007. Tan sólo 16.538 medias botellas y 20 mágnum. Uno de los contados caldos de autor que se encuentran en España, que responde al espíritu innovador de un fuera de serie de la enología nacional: Fernando Chivite. Oro, brillante, mejor, reluciente. Posee una nariz exuberante, embriagadora, con aromas a moscatel, que dan paso a sensaciones variadas: dulces, ácidas, amargas y alcohólicas, sobre un fondo avainillado. En boca resulta extraordinario, donde plasma la uva moscatel maravillosamente, con la complejidad que le aportan la botritis y la crianza, volviéndose a explayar las cualidades olfativas.
Este 2e cru classé ofrece una relación calidad-precio interesantísima. Potente, sustancioso, estructurado y tánico, pero con esa elegancia innata y aprendida, ese refinamiento francés que distingue a los vinos de Burdeos y que les ha encumbrado a la gloria. Terruño y saber hacer.
Por la nariz y...
