Pularda Trufada Cascajares

Si no quiere tomarse la molestia de deshuesar, preparar el relleno, rellenar, coser, cocinar… y arriesgarse a que no le quede perfecta, esta pularda trufada es una magnífica alternativa. Una pieza que se presenta deshuesada, a excepción de los muslos y las alas y rellena con carne, setas, aromas de trufa… y asada al estilo tradicional, lista para ser calentada al horno, una vez fileteada, o para tomar en frío, a modo de fiambre. Tal vez, la mejor forma de disfrutar de ella no sea ni una ni otra, sino dejándola tibia. No obstante, se acompaña de una lograda salsa a base de setas (trompetillas de la muerte), albaricoque, tomate, Oporto, etc., que viene embolsada al vacío y preparada para añadir al asado en el caso de que se vaya a consumir como plato caliente.
Se trata de un producto bastante conseguido, respetuoso con el ingrediente principal, respetuoso también con los sabores de los demás ingredientes y concebido para satisfacer a gran número de personas.