Paté de Morcilla Irura Selección

Una morcilla civilizada, refinada y liviana. Obedece al concepto de una mousse, aunque carezca de los suavizantes y emulsionantes históricos, pues esta elaborada con cebolla, puerro, sangre, manteca, sal y especias. Es decir, se muestra más suave y triturada que el embutido guipuzcoano tradicional, en cuanto estamos ante un puré en el que se aprecian minúsculos elementos de la verdura. Jugosa. Dulce, a lo que contribuye el papel destacado de las hortalizas, sabor que se ve suculentizado por la sangre y la manteca, con un sazonamiento prudente y certero. Carece de tripa.
Calentar y comer. Muy apropiada y cómoda para preparar platos: canapés, rellenos (pimientos), revueltos, etc.
Se comercializa en latas de 200 gr., 400 gr. y 800 gr.