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Olla Poderida o Cocido de Burgos Embutidos Cuevas


Olla Poderida o Cocido de Burgos Embutidos Cuevas
EMBUTIDOS CUEVAS, S.A.

País: España
Localidad: 09199 Arlazón (Burgos)
Dirección: Samuel Morse,14
(+34) 947421178
Precio: Sobre 14 € el tarro de 900 g.


En lo que respecta a las carnes, tanto por calidad como por cantidad, el mejor cocido en conserva que se comercializa en España. Nobilísimos tropiezos de cerdo, harto abundantes, hechos en su punto: suculentos, carnosos, gelatinosos, jugosos… pantagruélicos. Además de la morcilla, una de las mejores de España, ganadora de infinidad de medallas de oro internacionales, de la propia firma, un buen chorizo y extraordinarios trozos de panceta, costilla, pata y oreja de cochino, que además de saturar de sabrosura impregnan el caldo, gratificante a más no poder y con el grosor apropiado.
Las alubias de Ibeas no tienen hollejo y denotan un exquisito sabor, fenomenales, si bien resultan algo escasas para la copiosidad de las carnes, que acaparan el 80% del plato.
 

 

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