Azafrán Carmencita

Empresa fundada por Jesús Navarro y Carmen Valero, que desde 1.926 lleva la imagen y nombre de su hija. Tras tres generaciones, hoy ofrece unas setecientas referencias, siendo la primera de ellas el azafrán, del que acapara el 40% del mercado nacional, tanto procedente de La Mancha como de importación, Irán y Marruecos. En total comercializa más de 3.000 kilos al año, siempre de la máxima calidad, adquiriendo las mejores partidas, lo que ha permitido que esté omnipresente en el mundo de los arroces levantinos y españoles, así como haber logrado renombre internacional.
Comercializa diferentes formatos tanto en polvo como en hebras, siendo preferibles, claro está, éstas. Especialmente relevante es la caja de 10 gramos de calidad superior. Hebras bien rojas, sin prácticamente excepciones, que aportan un bello color azafrán, nunca mejor dicho, como un enorme poder aromático y gustativo.