Cuvée des Caudalies 99

Un chardonnay proveniente da vitigni di oltre cinquant’anni ubicati in terreni classificati come “Grand Cru”, che spicca per l’enorme personalità. Aromi esuberanti e variati, con una prima sensazione fruttata, evidentemente citrica, anche di mela Granny Smith, a cui segue un’altra di legno, molto tenue, dato che la vinificazione è avvenuta in botti di rovere, il che ne esalta la complessità. Oltre ad essere molto aromatico, trasporta la frutta al palato, dove si mostra molto fresco, con un’acidità non aggressiva, molto elegante e armonico, molto evolutivo, che cresce, si sviluppa, si prende con sottigliezza e si mostra sempre brioso. Forse gli manca il corpo che richiede un prodotto eccezionale, anche se così com’è accentua il già facile passaggio per la bocca, senza cessare di avere per questo una considerevole identità. Delicato e singolare ma con un carattere tanto evidente quanto tollerabile.